調理器具、発酵食品の作り方、などかなり詳しく丁寧に紹介されててわかりやすい。せいろ、欲しくなる。電気で蒸すよりふっくら美味しく出来るらしい。象印の煮込み自慢（電子圧力鍋）など、少ない手間でそこそこおいしい物が簡単に出来る方が合ってるかも。

オマーン帰りで眠い目を擦りこすり、発酵マイスターの甘酒講座に参加。甘酒の定義とはから始まる3時間ほどの座学。作り方は10分程度での紹介。知的好奇心が刺激されて面白かった。種麹を買うなら、かわしま屋の菱六のもの。ヨーグルティアで作る納豆を調べよ…