2018-05-29 ライチを一晩水に浸けてたら、しゅわしゅわ発酵してた。 日記 キッチン暑くて水温も室温も40度くらいあって、ライチも甘いからかな。やばいと思ってたくさん食べたけど少しサワーな感じが強いけど、美味しかった。沢山付いてる房を買ったので早めに食べないと。突然出現した天然酵母。